อาหารเป็นสินค้าที่มีเสน่ห์จัดอยู่ในอันดับต้น ๆ ของประเทศไทย อาหารหลายเมนูได้รับคำชมด้านความอร่อยทั้งจากชาวไทยเองและชาวต่างชาติ นอกจากนั้น ประเทศไทยยังมีร้านอาหารและภัตตาคารให้เลือกเข้าไปนั่งลิ้มรสความอร่อยจำนวนมาก ไล่ตั้งแต่ร้านริมทางที่เรียกกันว่า “สตรีตฟู้ด” ไปจนถึงภัตตาคารหรู ซึ่งด้วยความมีชื่อเสียงของอาหารไทยจึงมีบริษัทชื่อดังระดับโลกแห่งฝรั่งเศสเข้ามาจัดตั้ง MICHELIN Guide Thailand ทำหน้าที่มอบรางวัลรับรองคุณภาพอาหาร และปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารของร้านทั่วประเทศ
รางวัลที่มิชลินไกด์จัดให้
รางวัลที่มิชลินไกด์มอบให้ภัตตาคารและร้านอาหารต่าง ๆ มี 3 ประเภท ได้แก่
- ดาวมิชลิน(MICHELIN Star) มี3 รางวัลคือ1 ดาว2 ดาวและสูงสุดคือ3 ดาว
- บิบกูร์มองด์(Bib Gourmand) เป็นรางวัลมอบให้ร้านที่ทำอาหารรสชาติดีแต่ขายในราคาย่อมเยาไม่แพงเกินมาตรฐานท้องถิ่น
- มิชลินเพลท(MICHELIN Plate) เป็นรางวัลมอบให้ร้านที่ทำอาหารมีคุณภาพใช้วัสดุสดใหม่
สำหรับรางวัลประจำปี พ.ศ. 2565 มีร้านอาหารทั่วประเทศได้รับรางวัลบิบกูร์มองด์ 133 ร้าน ส่วนใหญ่อยู่ในกรุงเทพฯ ส่วนร้านได้รับรางวัล 1 ดาว มีจำนวน 26 ร้าน และร้านได้รับรางวัล 2 ดาว มีจำนวน 6 ร้าน ยังไม่มีร้านได้รับรางวัล 3 ดาว
ร้านคุณภาพระดับ 2 ดาวมิชลิน
สำหรับร้านหรูที่ได้รับรางวัลยอดเยี่ยมระดับ 2 ดาว จำนวน 6 ร้าน โดยทุกร้านอยู่ในกรุงเทพฯ มีดังนี้
1. Chef’s Table (เชฟส์เทเบิล)
ที่อยู่: โรงแรมเลอบัว แอท สเตททาวเวอร์ ใกล้แม่น้ำเจ้าพระยา ถนนสีลม เขตบางรัก
เมนูเด่น: อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย
โทรศัพท์: 02-624-9555
2. Le Normandie (เลอนอร์มังดี)
ที่อยู่: โรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ล ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ซอยบูรพา ถนนเจริญกรุง เขตบางรัก
เมนูเด่น: อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย
โทรศัพท์: 02-659-9000
3. Mezzaluna (เมซซาลูนา)
ที่อยู่: โรงแรมเลอบัว แอท สเตททาวเวอร์ ถนนสีลม เขตบางรัก
เมนูเด่น: อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย
โทรศัพท์: 02-624-9555
4. R-Haan (อาหาร)
ที่อยู่: ถนนสุขุมวิท ซอย 53 (ซอยไปดีมาดี) เขตวัฒนา
เมนูเด่น: อาหารไทยแท้แบบต้นตำรับ
โทรศัพท์: 095-141-5524
5. Sorn (ศรณ์)
ที่อยู่: ถนนสุขุมวิท ซอย 26 (ซอยอารีย์) เขตคลองเตย
เมนูเด่น: อาหารภาคใต้ของไทย
โทรศัพท์: 099-081-1119
6. Sühring (ซูห์ริง)
ที่อยู่: ซอยเย็นอากาศ 3 เขตยานนาวา
เมนูเด่น: อาหารเยอรมันร่วมสมัย
โทรศัพท์: 02-107-2777
